Выпечка — Пироги
Пирог из тортильяс с карамелью и пеканом
Рецепт приготовления блюда «Пирог из тортильяс с карамелью и пеканом»
Ингредиенты
- орехи пекан - 2 стакана
- масло - 1/3 стакана
- коричневый сахар - 1.4 стакана
- взбитые сливки высокой жирности - 1/2 стакана
- мука - 3 ст. л.
- корица молотая - 1.5 ч.л.
- тортильяс (тонкие блинчик) - 8 шт.
- масло - 1/3 стакана
- коричневый сахар - 1.4 стакана
- взбитые сливки высокой жирности - 1/2 стакана
- мука - 3 ст. л.
- корица молотая - 1.5 ч.л.
- тортильяс (тонкие блинчик) - 8 шт.
Процесс приготовления
Смешать измельченные орехи с маслом и готовить на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока орехи не обжарятся, после чего снять с огня, добавить коричневый сахар, сливки, муку и корицу.
Готовые тортильяс уложить в смазанную маслом форму, покрыть слоем ореховой массы, накрыть вторым блинчиком и так использовать 4 блинчика. Оставшиеся 4 тортильяс точно так же положить в другую форму. Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Слегка охладить, нарезать на куски. Можно при подаче добавить мороженое.
Если белокочанная капуста имеет горьковатый привкус (незрелая), ее нужно на 2-3 минуты погрузить в кипяток.
