Вторые блюда из мяса — Блюда из свинины
Запеканка из свинины с изюмом и арахисом
Рецепт приготовления блюда «Запеканка из свинины с изюмом и арахисом»
Ингредиенты
- провернутая свинина - 1 кг
- репчатый лук - 2 головки
- жир - 4-6 ст. ложек
- изюм (или чернослив) - арахис -по вкусу
- соль
- красный и черный молотый перец.
- репчатый лук - 2 головки
- жир - 4-6 ст. ложек
- изюм (или чернослив) - арахис -по вкусу
- соль
- красный и черный молотый перец.
Процесс приготовления
Разогрейте жир поджарьте на нем мясо вместе с мелко нарезанным луком, посолите, поперчите, добавьте очищенный арахис, изюм (или чернослив) и все тщательно перемешайте. Полученную. массу выложите на противень и запекайте в умеренно горячей духовке до золотистого цвета. На гарнир подайте жаренный картофель или картофельное пюре, салат.
Перед жаркой отбивные хорошо ополоснуть в холодной воде - их цвет становится ярче, быстрее образуется корочка, сохраняющая сок.
