Карпаччо

Карпаччо в горчичном соусе — Компоненты горчичного соуса смешать в блендере, заправить соусом пластиковую бутылку из-под кетчупа или кондитерский пакет и выдавить соус на сервировочную тарелку, располагая полоски крест-накрест... Рецепт →

Карпаччо из тунца с горчицей — Подготовленную рыбу отварить в малом количестве слегка подсоленной воды, добавив за пять минут до готовности 1 столовую ложку соевого соуса (Сэн Сой Классический Перец)... Рецепт →

Карпаччо из говядины с фиалкой и тертым пармезаном — Порезать мясо кусочками около 100г и, положив каждый кусочек между листками бумаги, смазанной оливковым маслом, натереть его маслом при помощи каталки... Рецепт →

Карпаччо из тунца с горчицей — Рыбу порезать тонкими кольцами и разложить на тарелки... Рецепт →

Карпаччо из копченого мяса — Порезать и смешать компоненты приправы и натереть кусок мяса сверху... Рецепт →

Карпаччо из тунца с маринованными овощами — Водоросли смешать с лимонным соком и соевым соусом в миксере... Рецепт →

Карпаччо из меч-рыбы — Порезать рыбу как можно тоньше, поперек волокон, после чего положить между двумя слоями полиэтиленовой пленки и аккуратно примять при помощи каталки, чтобы кусочки стали еще тоньше... Рецепт →

Карпаччо ковбойское — Раскладка на целое ранчо. Можно пропорционально сократить... Рецепт →

Карпаччо из норвежской сельди с салатом из томатов и базилика — Куски филе сельди поместить в стеклянную посуду, залить маринадом и мариновать в течение двенадцати часов... Рецепт →

Карпаччо с винным уксусом — Отделив жир и сухожилия, порезать мясо вдоль волокон на прямоугольные и продолговатые кусочки... Рецепт →

Карпаччо из норвежской семги с перцем и томатным салатом — Филе норвежской семги поместить в маринад на шесть часов... Рецепт →

Карпаччо с пикантным соусом — Заморозить мясо в морозильной камере в течение часа... Рецепт →

Карпаччо из слегка обжаренной говядины — Мясо посолить и поперчить и подрумянить на сковороде с обеих сторон... Рецепт →

Карпаччо с салатом из трюфелей — Мясо заморозить в морозильной камере, после чего порезать тонкими ломтиками... Рецепт →