Блюда из рыбы и морепродуктов — Закуски из рыбы @
Молоки в белом вине
Рецепт приготовления блюда «Молоки в белом вине»
Ингредиенты
- молоки свежие 250г
- помидоры - 1 шт.
- цедра лимонная - 12 ч. ложки
- вино сухое белое - 18 стакана
- масло сливочное - 2 ст. л.
- соль - 12 ч. л.
- свежемолотый душистый перец
- зелень петрушки
- крошки хлебные
- помидоры - 1 шт.
- цедра лимонная - 12 ч. ложки
- вино сухое белое - 18 стакана
- масло сливочное - 2 ст. л.
- соль - 12 ч. л.
- свежемолотый душистый перец
- зелень петрушки
- крошки хлебные
Процесс приготовления
Молоки из свежей рыбы, промывают, укладывают в смазанную сливочным маслом форму, сверху накрывают ломтиками помидоров, посыпают лимонной цедрой, солью, перцем, петрушкой, укладывают кусочки сливочного масла. Затем заливают все вином, посыпают хлебными крошками, закрывают крышкой и ставят в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 10 мин. К столу падают как в холодном так и в горячем виде, а так же и для бутербродов.
Чтобы рис получился белым и не склеивался после варки, нужно добавить в воду 0.5 чайной ложки лимонного сока.
