Выпечка — Выпечка с безе
Воздушный торт из безе с клубникой и сливками
Рецепт приготовления блюда «Воздушный торт из безе с клубникой и сливками»
Ингредиенты
- яйцо (белки) - 5 шт.
- крахмал - 1/2 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- сахар - 1.5 стакана
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- клубника - 1.5 кг
- сливки (30%-ные) - 250мл
- крахмал - 1/2 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- сахар - 1.5 стакана
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- клубника - 1.5 кг
- сливки (30%-ные) - 250мл
Процесс приготовления
Предварительно нагрейте духовку до 230°С.
Яичные белки взбить до блестящей массы, постепенно добавляя крахмал и соль. Продолжая взбивать белки, всыпьте сахар по одной столовой ложке, добавьте ванильный сахар и продолжайте взбивать еще 5 минут. Взбивайте до тех пор, пока на поверхности не будут проявлять нерастекающиеся «пики».
Равномерно разложите смесь в жаропрочную форму с разъемными боковинами, смазанную жиром. Выключите духовку и поставьте пирог в выключенную духовку до полного его остывания (можно на ночь).
Перед подачей на стол уложите на корж клубнику, а поверх клубники - взбитые сливки.
Чтобы избавиться от насекомых в цветной капусте, нужно опустить ее на 0.5 часа в подсоленную и подкисленную воду.
