Вторые блюда из мяса — Блюда из дичи
Перепела в молоке
Рецепт приготовления блюда «Перепела в молоке»
Ингредиенты
- перепел
Процесс приготовления
Тушки обмыть и слегка посолить. Залить горячим молоком и варить на слабом огне до готовности. Это блюдо рекомендуется для людей с больной печенью.
Бульон из замороженного мяса всегда бывает непрозрачным. Чтобы этого избежать, нужно положить в кастрюлю хорошо вымытые скорлупы двух яиц - бульон приобретет красивый аппетитный вид (потом скорлупу нужно вынуть).
