Вторые блюда из мяса — Блюда из дичи
Перепел табака
Рецепт приготовления блюда «Перепел табака»
Ингредиенты
- перепела
Процесс приготовления
Обмытые тушки разрезать на животе вдоль, отбить, ножки заправить в кармашки. Посолить, слегка натереть чесноком, смазать сметаной и зажарить на сковороде до образования румяной корочки. К перепелу табака идут зеленый салат и острый соус.
Если сушеные грибы подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке, они станут как свежие.
