Алкогольные напитки — Настойки
Сливовица
Рецепт приготовления блюда «Сливовица»
Ингредиенты
- сливы.
Процесс приготовления
Самые спелые сливы укладывают в ступу и толкут вместе с косточками, чтобы получить жидкую кашицу, которую сливают в бочку и добавляют немного воды. Через некоторое время масса начнет бродить. По окончанию брожения (жидкость перестанет шипеть), сусло процеживают, заливают в куб и перегоняют несколько раз с целью очищения от сивушных масел и доведения сливовицы до нужной целости.
Чтобы жир на сковородке не разбрызгивался, ее дно слегка посыпают солью.