Соусы — Соусы грибные
Грибной соус (II)
Рецепт приготовления блюда «Грибной соус (II)»
Ингредиенты
- грибы сушеные - 50г
- мука - 38г
- масло подсолнечное или топленое - 100г
- лук - 300г.
- мука - 38г
- масло подсолнечное или топленое - 100г
- лук - 300г.
Процесс приготовления
Горячую белую пассеровку развести грибным бульоном, хорошо размешать, посолить, кипятить 7-10 минут, после чего добавить вареные мелко нарубленные или нашинкованные грибы и пассерованный лук.
Соус подается к блюдам из картофеля.
Горчица, разведенная молоком, дольше сохраняется и не сохнет.