Первые блюда — Гороховые супы
Острый гороховый суп с арахисом
Рецепт приготовления блюда «Острый гороховый суп с арахисом»
Ингредиенты
- горох - 1 стакан
- чеснок - 3 зубчика
- лук репчатый - 1 шт.
- соевый соус - 2 ст.л.
- чили - 1/2 ч.л.
- арахис (рубленный) - 1/4 стакана
- зеленый лук (рубленный) - 1/4 стакана.
- чеснок - 3 зубчика
- лук репчатый - 1 шт.
- соевый соус - 2 ст.л.
- чили - 1/2 ч.л.
- арахис (рубленный) - 1/4 стакана
- зеленый лук (рубленный) - 1/4 стакана.
Процесс приготовления
Замочите сухой горох на 8-10 часов. В большой кастрюле немного потушите в масле чеснок и лук. Добавьте горох, 4 стакана воды, соус, перец. Варите под крышкой на медленном огне до готовности гороха, приблизительно 3 часа. Растолките горох толкушкой или измельчите в блендере, чтобы получилось пюре. Посыпьте арахисом и луком.
При жарке мяса в духовке нужно поливать его только горячей водой или бульоном - от холодной воды оно становится твердым.
