Соусы — Белые соусы
Соус из мидий
Рецепт приготовления блюда «Соус из мидий»
Ингредиенты
- белый соус - 500г
- яйцо - 1 шт.
- мидии - 1кг.
- яйцо - 1 шт.
- мидии - 1кг.
Процесс приготовления
Сварить ракушки, вынуть из них мясо, приготовить белый соус на курином бульоне или на рыбном отваре, добавить воду, в которой варились ракушки и мясо ракушек.
Чтобы удобнее было чистить рыбу, можно это делать в полиэтиленовом мешочке.
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд
