Холодные закуски — Жюльены
Жюльен из судака
Рецепт приготовления блюда «Жюльен из судака»
Ингредиенты
- судак (филе) - 60г
- грибы - 40г
- сливочное масло - 10г
- сметана - 50г
- яйцо - 1/2 шт.
- соль, перец.
Процесс приготовления
Боровики или шампиньоны нарезать полосками, поджарить в масле, добавить соль, на кусочки нарезанное филе рыбы, подогреть и все положить в кокотницы. В сметану замешать взбитой яйцо, соль, перец, залить смесью содержимое кокотниц и все запекать в духовке.
Достаточно натереть чесноком салатницу, чтобы все блюдо приобрело приятный чесночный запах.