Безалкогольные напитки — Хлебные квасы
Квас "Петровский" из сухарей
Рецепт приготовления блюда «Квас "Петровский" из сухарей»
Ингредиенты
- вода - 2 л
- сухари - 400г
- мед - 30г
- хрен - 50г
- дрожжи - 10г.
- сухари - 400г
- мед - 30г
- хрен - 50г
- дрожжи - 10г.
Процесс приготовления
Сухари, полученные из черного хлеба, залить крутым кипятком и дать им настояться около 2 ч. Затем их протереть через сито, добавить дрожжи, сахар. Поставить квас и дать ему выбродиться около 5-6 ч. В готовый квас положить предварительно натертый хрен и мед, все тщательно размешать.
Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, нужно смазать их растительным маслом.
Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.
Козьма Прутков
