Вторые блюда из муки — Пельмени
Начинка для пельменей из куриного мяса
Рецепт приготовления блюда «Начинка для пельменей из куриного мяса»
Ингредиенты
- курица (белое мясо) - 500г
- сливки или молоко - 100 мл
- соль - по вкусу.
- сливки или молоко - 100 мл
- соль - по вкусу.
Процесс приготовления
В молотое белое куриное мясо (грудки) добавить свежие сливки, посолить, пере- мешать и хорошо взбить, дать вылежаться 20 минут, К начинкам из куриного мяса лучше брать тесто, приготовленное на сметане и воде или на воде и яйцах.
Пюре лучше разбавлять горячим молоком - от холодного оно приобретает серый цвет.
