Десерты — Сырные десерты
Сырные тартинки
Рецепт приготовления блюда «Сырные тартинки»
Ингредиенты
- яйцо (белки) - 4 шт.
- тертый сыр - 200г
- мука
- жир для жаренья
- зелень петрушки, соль, перец - по вкусу
- тертый сыр - 200г
- мука
- жир для жаренья
- зелень петрушки, соль, перец - по вкусу
Процесс приготовления
Белки отделить от желтков, посолить и взбить, осторожно прибавить тертый сыр. Полученную довольно густую массу приправить, сформовать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда тартинки увеличатся в объеме вдвое, вынуть их, обсушить и подать на подогретом подносе или блюде, посыпав зеленью петрушки.
Определить свежесть купленных яиц можно, положив их в банку с соленой водой. Свежее яйцо опустится на дно, несвежее - вплывет, яйцо средней свежести займет промежуточное положение.
