Десерты — Сырные десерты
Паштет из сыра с шерри
Рецепт приготовления блюда «Паштет из сыра с шерри»
Ингредиенты
- измельченный белый сыр - 230г
- масло сливочное - 2 ст. л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- кайенский перец - по вкусу
- шерри - 65г
- масло сливочное - 2 ст. л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- кайенский перец - по вкусу
- шерри - 65г
Процесс приготовления
Сыр измельчить, растереть со сливочным маслом, добавить сахар, кайенский перец и часть шерри. Постепенно, небольшими частями добавить оставшийся шерри, тщательно перемешать до получения однородной жирной массы. Подавать на десерт намазанным на крекеры или пшеничные вафли.
Специфический запах баранины можно удалить, замочив ее на 1 час в свежем молоке, а затем смазав толченым чесноком.
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд
