Вторые блюда из мяса — Мясные рулеты
Рулет картофельный с яйцом
Рецепт приготовления блюда «Рулет картофельный с яйцом»
Ингредиенты
- картофель - 1кг
- яйцо - 5 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сметана - около 1/2 стакана
- соль - по вкусу
- яйцо - 5 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сметана - около 1/2 стакана
- соль - по вкусу
Процесс приготовления
Картофель очистить, промыть, залить водой, посолить и отварить. Слить воду, тщательно истолочь, добавив 1 сырое яйцо, масло и сметану. Массу хорошо взбить.
На смазанный маслом противень ровным слоем намазать половину пюре, на него положить 4 очищенных крутых яйца, покрыть их остальным пюре, сформовать рулет, сверху нанести рисунок из пюре, поверхность смазать взбитым желтком. Рулет поставить в духовку и запечь до слегка золотистого цвета. Готовый рулет подать к столу горячим, украсив зеленью и яйцом. Отдельно подать сметану.
Блины будут более рыхлыми (но и более толстыми), если в тесто сначала положить желтки, а несколько позже добавить взбитые в пену белки.
Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.
Козьма Прутков
