Первые блюда — Супы мясные
Айнтопф из квашеной капусты
Рецепт приготовления блюда «Айнтопф из квашеной капусты»
Ингредиенты
- свинина (шейка) - 500г
- растительное масло - 3 ст.л.
- лук репчатый - 2-3 луковицы
- чеснок - по вкусу
- томатная паста - 2 ст.л.
- квашеная капуста - 500г
- картофель - 4-5 шт.
- бульон - 2 стакана
- сметана - 250-300г
- молотый тмин, соль - по вкусу
- растительное масло - 3 ст.л.
- лук репчатый - 2-3 луковицы
- чеснок - по вкусу
- томатная паста - 2 ст.л.
- квашеная капуста - 500г
- картофель - 4-5 шт.
- бульон - 2 стакана
- сметана - 250-300г
- молотый тмин, соль - по вкусу
Процесс приготовления
Свинину нарезать большими кубиками. Лук нарезать полукольцами. Мясо обжарить на масле, затем добавить лук, измельченный чеснок и томатную пасту.
Капусту смешать с дольками картофеля и положить в кастрюлю. Влить бульон и приправить тмином, перемешать и варить около 45 минут.
Если засохший сыр положить в кислое молоко, он станет мягким и свежим.
