Десерты — Цукаты
Цукаты из сливы
Рецепт приготовления блюда «Цукаты из сливы»
Ингредиенты
- слива - 1 кг
- сахар - 1 кг
- вода - 2 стакана.
- сахар - 1 кг
- вода - 2 стакана.
Процесс приготовления
Подготовим сахарный сироп. Когда сироп будет готов, в нем сварить половинки слив способом многократной варки так, что бы они хорошо пропитались сиропом.
Затем откинуть их на дуршлаг, дать стечь сиропу. Сливу разложить на решетку и подсушить5-6 часов в духовке при температуре 70 - 75 градусов. Подсушенную сливу обсыпать сахарной пудрой и хранить в закрытой посуде.
Кушанье при варке не убежит из кастрюли, если смазать ее края жиром.