Вторые блюда из мяса — Мясные паштеты
Паштет из говяжьей печени с грудинкой по-итальянски
Рецепт приготовления блюда «Паштет из говяжьей печени с грудинкой по-итальянски»
Ингредиенты
- печень говяжья - 500г
- грудинка копченая свиная - 250г
- лук репчатый - 1 шт.
- сало -200-300г
- чеснок - 1 долька
- коньяк - 1/2 стакана.
- грудинка копченая свиная - 250г
- лук репчатый - 1 шт.
- сало -200-300г
- чеснок - 1 долька
- коньяк - 1/2 стакана.
Процесс приготовления
Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки, Все это пропустить 2 - 3 раза через мясорубку. Добавить соль, перец, коньяк, хорошо растереть. Положить в форму и поставить в духовку на 30 минут, покрыв ломтиками сала.
Увядшую зелень можно освежить, положив ее на час в слегка подкисленную уксусом холодную воду.
