Десерты — Творожная пасха
Пасха с какао
Рецепт приготовления блюда «Пасха с какао»
Ингредиенты
- творог - 1 кг
- сахар - 2 стакана
- масло сливочное - 300г
- сметана - 6 ст.л.
- какао-порошок - 4 ст.л.
- шоколад черный, ванилин - по вкусу
- соль - 1/4 ч.л.
- сахар - 2 стакана
- масло сливочное - 300г
- сметана - 6 ст.л.
- какао-порошок - 4 ст.л.
- шоколад черный, ванилин - по вкусу
- соль - 1/4 ч.л.
Процесс приготовления
Размягчённое сливочное масло разотрите до густоты сметаны, добавьте сахар, соль, ванилин и какао и тщательно перетрите. Свежий сухой творог протрите через сито, добавьте в него сметану, перемешайте и небольшими порциями введите постепенно в приготовленную ранее смесь из масла, сахара и какао. Хорошенько перемешайте. Когда пасха приобретет равномерный шоколадный цвет, переложите в форму под пресс. Держите в холодном месте примерно сутки.
Готовую пасху выкладывают из формы и подают на тарелке, посыпав сверху шоколадом, натёртым на тёрке.
При варке камбалы, трески, палтуса для устранения специфического запаха рыбы у блюда можно добавить корень петрушки или сельдерея, репчатый лук, специи и влить огуречный рассол (1/3 стакана на 1 литр воды).
