Консервирование — Сушка
Кауындак (Сушеная дыня)
Рецепт приготовления блюда «Кауындак (Сушеная дыня)»
Ингредиенты
- дыня (большая) - 1-2 шт.
Процесс приготовления
Сладкую, сочную, спелую дыню очищают от кожицы, удаляют семена. Мелко нарезают, раскладывают на фанеру. Временами, переворачивая, высушивают. После этого заплетают в косички и подвешивают в сухом месте. Кауындак можно хранить долгое время.
В куриный бульон не нужно класть ни лавровый лист, ни сельдерей, ни лук, ни другие пряности - теряется запах курицы.
