Выпечка — Чизкейк
Чизкейк нежный (Trade winds cheesecake)
Рецепт приготовления блюда «Чизкейк нежный (Trade winds cheesecake)»
Ингредиенты
- сыр сливочный (cream cheese) - 60г
- сахар - 3/4 cтакана
- яйцо - 4 шт.
- сметана - 1 стакан
- ликер апельсиновый - 2 ч.л.
- ванилин - 1 ч.л.
- сахар - 1/4 стакана
- масло сливочное или маргарин - 60г
- манго - 1 шт.
- мята или апельсиновые цукаты.
- сахар - 3/4 cтакана
- яйцо - 4 шт.
- сметана - 1 стакан
- ликер апельсиновый - 2 ч.л.
- ванилин - 1 ч.л.
для основы:
- сухари - 1.5 стакана- сахар - 1/4 стакана
- масло сливочное или маргарин - 60г
для украшения:
- апельсиновый соус- манго - 1 шт.
- мята или апельсиновые цукаты.
Процесс приготовления
Смешать компоненты основы для пирога и положить тесто в форму. Выпекать при 160 o C в течение 10 минут.
В большой миске перемешать сыр с сахаром до получения однородной массы. К смеси одно за другим добавить яйца, потом ванилин, сметану и ликер. Начинку выложить на тесто и выпекать пирог при 160о С в течение 40-50 минут, не допуская полного затвердевания верхнего слоя ( он должен "дрожать”). Пирог охладить, намазать поверхность теплым апельсиновым соусом.
Манго очистить и порезать тонкими ломтиками. Уложить ломтики манго на поверхности пирога и полить оставшимся соусом. Пирог накрыть и охладить, подавать с мятой.
Несколько капель только что выжатого сока лимона придают замороженным овощам и фруктам свежесть и сочность.
