Грибные блюда — Cалаты из грибов @
Салат из шампиньонов и яиц (II)
Рецепт приготовления блюда «Салат из шампиньонов и яиц (II)»
Ингредиенты
- шампиньоны свежие - 250г
- яйцо - 2 шт.
- уксус - 1 ст.л.
- масло растительное - 2-3 ст.л.
- зелень - по вкусу
- яйцо - 2 шт.
- уксус - 1 ст.л.
- масло растительное - 2-3 ст.л.
- зелень - по вкусу
Процесс приготовления
Отобрать крепкие грибочки, очистить их, отварить в подсоленной воде со специями, затем воду слить, а грибы порезать небольшими кубиками. Яйца отварить, очистить и измельчить. Подготовленные продукты смешать, добавить уксус, соль, заправить растительным маслом.
Готовый салат уложить в салатник и украсить мелко нарезанной зеленью укропа.
При варке камбалы, трески, палтуса для устранения специфического запаха рыбы у блюда можно добавить корень петрушки или сельдерея, репчатый лук, специи и влить огуречный рассол (1/3 стакана на 1 литр воды).
Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.
Козьма Прутков
