Алкогольные напитки — Ратафии (сладкая водка)
Ратафия перцовая
Рецепт приготовления блюда «Ратафия перцовая»
Ингредиенты
- спирт - 1.5л
- английский или простой перец - 30-35г
- сахар - 1.5 стакана
- сахар - 400г.
- английский или простой перец - 30-35г
- сахар - 1.5 стакана
- сахар - 400г.
Процесс приготовления
В спирт всыпают крупно истолченный английский или простой перец. Бутылку плотно закупоривают и настаивают 1,5 - 2 недели. Затем настой процеживают и вливают него уже приготовлений сироп. Сироп готовят из 1.5 стаканов воды и 400 г сахара. Еще раз процеживают и разливают по бутылкам.
Пересоленный суп можно спасти, добавив в него картошки и/или риса, которые впитают соль.
