Лучшие 
кулинарные 
рецепты 
для Вас 
на сайте 
 !

Кулинарные рецептыНа главную

Блюда из рыбы и морепродуктов — Омары, лангусты

Креветки с тальятелле в пиве

Рецепт приготовления блюда «Креветки с тальятелле в пиве»
Ингредиенты - две столовые ложки оливкового масла
  • - 1 луковица, нарезать
  • - 2 среднего размера перца, красный и зеленый
  • - 250 г свежих грибов, нарезать
  • - 2 дольки чеснока, растолочь
  • - 400 г очищенных консервированных томатов
  • - 1 стакан светлого пива
  • - 1 столовая ложка (без верха) томатной пасты
  • - 1 чайная ложка свежего тимьяна
  • - 1/2 чайной ложки соли
  • - молотый черный перец
  • - 250 г тальятелле или феттучини (итальянская широкая лапша)
  • - 120 г замороженной сладкой кукурузы
  • - 350 г очищенных креветок
  • - листики свежего базилика для украшения
    • Процесс приготовления Светлое пиво весьма существенно влияет на вкус этого блюда из креветок и тальятелле (широкая плоская лапша). Вместо пива можно использовать рыбный бульон или белое вино.

    Разогреть оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном, поджарить лук и перцы на умеренном огне, пока не станут мягкими.

    Добавить грибы и чеснок, жарить еще 3 минуты, время от времени помешивая. Выложить, смешав, томаты, томатную пасту и тимьян, влить пиво, посолить и поперчить. Поварить 10-15 минут, мешая время от времени, пока соус немного не загустеет. В то же время сварить макаронные изделия, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

    Положить кукурузу и креветки в соус и снова довести до кипения. Уменьшить огонь и поварить 4-5 минут, пока кукуруза и креветки как следует не прогреются. Добавить в смесь лапшу, свежий базилик или петрушку. Все выложить в подогретую глубокую миску и подать на стол вместе с зеленым салатом.

    Полезный совет

    Рыба, сваренная в воде с добавлением молока, станет нежнее на вкус.

    Афоризм

    Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

    Козьма Прутков

    Категории блюд

    Hosted by uCoz