Первые блюда — Щи
Щи мясные с чертополохом
Рецепт приготовления блюда «Щи мясные с чертополохом»
Ингредиенты
- мясо - 60г
- капуста - 100г
- репчатый лук - 15г
- чертополох (цветочные корзинки) - 8г
- картофель - 50г
- мясной бульон - 250г
- сметана - 10г
- соль
- специи.
- капуста - 100г
- репчатый лук - 15г
- чертополох (цветочные корзинки) - 8г
- картофель - 50г
- мясной бульон - 250г
- сметана - 10г
- соль
- специи.
Процесс приготовления
В доведенные до полуготовности щи опускают цветочные корзинки чертополоха и варят 15-20 мин. Перед подачей на стол цветочные корзинки из щей удаляют, добавляют сметану, кусок отварного мяса.
Специфический запах рыбы легко устранить сбрызнув ее разведенным уксусом или лимонным соком.
