Салаты — Салаты сырные
Кипрский салат с грейпфрутом и мягким сыром
Рецепт приготовления блюда «Кипрский салат с грейпфрутом и мягким сыром»
Ингредиенты
- грейпфрут - 2 шт.
- помидоры - 200г
- мягкий сыр - 200г
- оливки - 50г
- зелень душицы - 1 ч.л. (неполная)
- соль, перец молотый черный - по вкусу
- помидоры - 200г
- мягкий сыр - 200г
- оливки - 50г
для соуса:
- оливковое масло - 3 ст.л.- зелень душицы - 1 ч.л. (неполная)
- соль, перец молотый черный - по вкусу
Процесс приготовления
Очистите грейпфрут от кожуры и белых пленок и нарежьте тонкими кружочками. Помидоры также нарежьте кружочками. Сыр нарежьте кубиками или с помощью формочки - кружочки. Оливки откиньте в дуршлаг и дайте им стечь.
На блюдо выложите кружочки грейпфрута, затем кружочки помидоров и сыр, чередуя так, чтобы краями они ложились друг на друга. Сверху украсьте оливками.
Приготовьте соус из масла, зелени душицы, соли и перца, заправьте им салат и на полчаса поставьте в холодильник.
После того, как все слои пропитаются соусом, салат подается к различным мясным и рыбным блюдам.
Если варка затягивается и варенье долго остается жидким, можно добавить в него немного лимонного сока.
Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.
Козьма Прутков
