Первые блюда — Супы из птицы
Суп с курицей и клюквой
Рецепт приготовления блюда «Суп с курицей и клюквой»
Ингредиенты
- курица - 900г
- картофель - 6 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- клюква - 2 стакана
- мука пшеничная - 2 ст.л.
- маргарин - 2 ст.л.
- вода - 3 л
- зелень укропа - по вкусу
- соль.
- картофель - 6 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- клюква - 2 стакана
- мука пшеничная - 2 ст.л.
- маргарин - 2 ст.л.
- вода - 3 л
- зелень укропа - по вкусу
- соль.
Процесс приготовления
Обработанную курицу нарубите на порционные куски, залейте холодной водой и варите до готовности. Бульон процедите.
Лук нашинкуйте полукольцами и пассеруйте на маргарине.
В кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель и доведите до кипения. Добавьте пассерованный лук, муку, соль и варите 10 минут. В конце варки введите клюкву.
При подаче в тарелку с супом положите мясо курицы и оформите зеленью.
Чтобы в банке с солеными огурцами не завелась плесень, нужно поместить в нее мешочек с горчицей.
