Соусы — Красные соусы
Соус красный с вином
Рецепт приготовления блюда «Соус красный с вином»
Ингредиенты
- красный соус - 1000г
- вино - 100г.
- вино - 100г.
Процесс приготовления
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
Пюре лучше разбавлять горячим молоком - от холодного оно приобретает серый цвет.