Вторые блюда из муки — Макароны с соусом
Спагетти по-королевски
Рецепт приготовления блюда «Спагетти по-королевски»
Ингредиенты
- спагетти - 250г
- сливки - 1 стакана
- лук-шалот - 2-3 перышка (только белые части)
- паприка, соль, зелень петрушки - по вкусу
для соуса:
- лососина копченая - 50г- сливки - 1 стакана
- лук-шалот - 2-3 перышка (только белые части)
- паприка, соль, зелень петрушки - по вкусу
Процесс приготовления
В большую кастрюлю налейте воду и ложку растительное масло, доведите до кипения. Положите спагетти и варите в течение 10-12 минут. Затем откиньте на дуршлаг, обдайте
теплой водой и снова откиньте на дуршлаг.
Для соуса в маленькой кастрюльке смешайте сливки с мелко порубленным луком шалотом, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, потомите около 5 минут и прибавьте паприку.
Спагетти уложите на блюдо, тонкие полоски лососины смешайте с соусом и положите ложкой на спагетти. Украсьте блюдо рубленой петрушкой.
Определить свежесть купленных яиц можно, положив их в банку с соленой водой. Свежее яйцо опустится на дно, несвежее - вплывет, яйцо средней свежести займет промежуточное положение.
