Вторые блюда из муки — Макароны с соусом
Лапша феттучине с трюфелями
Рецепт приготовления блюда «Лапша феттучине с трюфелями»
Ингредиенты
- лапша феттучине - 400г
- сливочное масло - 60г
- сыр пармезан - 60г
- белый трюфель - 1 шт.
- душистый перец - несколько зёрен
- соль.
- сливочное масло - 60г
- сыр пармезан - 60г
- белый трюфель - 1 шт.
- душистый перец - несколько зёрен
- соль.
Процесс приготовления
Отварите лапшу согласно правилам, отбросьте на дуршлаг, выложите в предварительно прогретую суповую миску и сдобрите слегка разогретым сливочным маслом, половиной измельченного сыра и душистым перцем. Осторожно перемешайте.
Нарежьте белый трюфель тонкими продольными ломтиками и выложите в лапшу. Ещё раз осторожно перемешайте и посыпьте оставшимся сыром.
Рыбу с сильным запахом нужно варить в воде с большим количеством кореньев и специй или добавить огуречный раствор (0.5 стакана на 1 литр воды).
