Безалкогольные напитки — Кофе и кофейные напитки
Кофе замороженный
Рецепт приготовления блюда «Кофе замороженный»
Ингредиенты
- молотого кофе - 50 г
- воды - 1 л
- сахара - 100 г
- сливок - 200 мл
- сметаны или мороженого - 200 г
- сахарная пудра
- ванилин.
- воды - 1 л
- сахара - 100 г
- сливок - 200 мл
- сметаны или мороженого - 200 г
- сахарная пудра
- ванилин.
Процесс приготовления
В нагретый кофейник всыпать половину количества кофе, залить кипятком. Через 20 минут всыпать оставшийся кофе и долить кипяток. Поставить на кипящий чайник на 6 - 10 минут. Ставить на огонь не следует - это ухудшает качество напитка. Заваренный кофе процедить, смешать с сахаром, охладить, влить прокипяченные и охлажденные сливки и поставить в морозильник. Время от времени перемешивать.
Когда кофе заморозится, образовав крупчатую массу, разложить его по высоким узким стаканам, сверху положить по ложке мороженого или сметаны, смешанной с сахарной пудрой и ванилином.
Сливки собьются в пену быстрее, если добавить в них немножко нежирной сметаны.
