Вторые блюда из муки — Вареники
Вареники татарчаные словацкие с творогом
Рецепт приготовления блюда «Вареники татарчаные словацкие с творогом»
Ингредиенты
- творог - 300г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- соль - 1-1.5 ч.л.
- масло сливочное - 1 ст. л.
- тесто для вареников с творогом
- яйцо (желток) - 1 шт.
- соль - 1-1.5 ч.л.
для посыпки:
- лук репчатый - 1 луковица- масло сливочное - 1 ст. л.
- тесто для вареников с творогом
Процесс приготовления
Хорошо отжатый творог посолить, добавить желток яйца и тщательно перемешать. Приготовить тесто для вареников с творогом или простое, раскатать тесто на посыпанной мукой разделочной доске, вырезать стаканом круглые заготовки для вареников, в серединку каждой лепешечки положить 1-2 ч.л. начинки. Разделать полукруглые вареники и отварить их в слегка подсоленной воде. Горячие вареники порционно посыпать мелко нарезанным луком, поджаренным на сливочном масле.
Чтобы удалить лишнюю горечь из репчатого лука, его после резки на некоторое время нужно поместить в холодную воду.
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд
