Первые блюда — Супы грибные
Грибной суп по-белорусски
Рецепт приготовления блюда «Грибной суп по-белорусски»
Ингредиенты
- вешенки (ножки) - 500г
- лук репчатый - 4-5 шт.
- мука - 500г
- подсолнечное масло - 3 ст. л.
- уксус - по вкусу
- соль.
- лук репчатый - 4-5 шт.
- мука - 500г
- подсолнечное масло - 3 ст. л.
- уксус - по вкусу
- соль.
Процесс приготовления
Отварить свежие ножки в течение 1-2 часов, пропустить через мясорубку, потушить с луком на растительном масле. Из полученного фарша сделать пельмени, которые положить в грибной отвар, предварительно добавив 2 ст. ложки муки. Готовый суп-пюре заправить уксусом и солью по вкусу.
Чтобы мясо было мягким, перед тепловой обработкой нужно на несколько часов опустить его в молоко.
