Первые блюда — Супы грибные
Бульон грибной с луком
Рецепт приготовления блюда «Бульон грибной с луком»
Ингредиенты
- сушеные белые грибы - 15-20 шт.
- репчатый лук - 2-3 головки
- сливочное масло - 1-2 ст.л.
- соль, зелень укропа и петрушки - по вкусу
- репчатый лук - 2-3 головки
- сливочное масло - 1-2 ст.л.
- соль, зелень укропа и петрушки - по вкусу
Процесс приготовления
Отваренные для бульона грибы нарезать в виде лапши и спассеровать с тонко нарезанным репчатым луком. В бульон положить сливочное масло и прогреть его, не доводя до кипения. При подаче на стол в тарелки положить спассерованные грибы и лук, залить бульоном и посыпать мелко рубленой зеленью.
Чтобы удобнее было чистить рыбу, можно это делать в полиэтиленовом мешочке.
