Первые блюда — Пивные супы
Рецепт пивного супа из чешской рукописи середины XVII века
Рецепт приготовления блюда «Рецепт пивного супа из чешской рукописи середины XVII века»
Ингредиенты
- светлое пиво - 2 стакана
- говяжий бульон - 2 стакана
- сметана - 1 стакан
- яйцо (желток) - 4 шт.
- сливочной масло - 1 ст.л.
- хлеб - по вкусу.
- говяжий бульон - 2 стакана
- сметана - 1 стакан
- яйцо (желток) - 4 шт.
- сливочной масло - 1 ст.л.
- хлеб - по вкусу.
Процесс приготовления
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
Придать винегрету особенный вкус можно, добавив столовую ложку молока с чайной ложкой сахара.
