Первые блюда — Заправки для супов
Заправка для овощных супов
Рецепт приготовления блюда «Заправка для овощных супов»
Ингредиенты
- сало (шпик) - 50г
- лук репчатый - 1/2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- зелень укропа, петрушки - 20 г.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- зелень укропа, петрушки - 20 г.
Процесс приготовления
Мелко нарубленный репчатый лук соединить с тонкими кусочками сала, добавить растертое отварное яйцо и зелень. Массу тщательно перемешать и растолочь в ступке. Добавлять в овощной суп за 5 минут до окончания варки.
Орехи легко очистятся от скорлупы, если их несколько минут подержать в горячей духовке.
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд
