Грибные блюда — Грибы тушенные
Сморчки тушеные
Рецепт приготовления блюда «Сморчки тушеные»
Ингредиенты
- сморчки - 500г
- масло сливочное - 1 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- сметана - 1/2 стакана
- соль.
- масло сливочное - 1 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- сметана - 1/2 стакана
- соль.
Процесс приготовления
Сморчки очистить от земли и других примесей, замачить на 1 час в холодной воде, а затем хорошо промыть и 10-15 минут варить в подсоленной воде. Отвар сливаить. Вареные грибы выбрать шумовкой, промыть, положить в кастрюлю, добавить масло и поджарить. Затем посыпать мукой, добавить воду, сметану и тушить до готовности.
Увядшую зелень можно освежить, положив ее на час в слегка подкисленную уксусом холодную воду.
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд
