Блюда из рыбы и морепродуктов — Креветки, крабы
Креветки чесночные
Рецепт приготовления блюда «Креветки чесночные»
Ингредиенты
- зеленые королевские креветки - 24 шт.
- оливковое масло - 200г
- сливочное масло - 2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- зелень петрушки - по вкусу
- соль.
- оливковое масло - 200г
- сливочное масло - 2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- зелень петрушки - по вкусу
- соль.
Процесс приготовления
Очистить креветки и удалить жилки, не касаясь хвоста. Смешать оливковое и сливочное масло, прогреть 3 минуты пори 100%, добавить мелко накрошенный чеснок и тушить еще 1 минуту на том же уровне. Помешивая смесь, добавить креветок и тушить 4-6 минут при 70%, помешивая каждую минуту. Посыпать петрушкой. Подавать в отдельных тарелках с чесночным хлебом.
Если белокочанная капуста имеет горьковатый привкус (незрелая), ее нужно на 2-3 минуты погрузить в кипяток.
