Овощные гарниры — Блюда из перца
Перец с чесноком
Рецепт приготовления блюда «Перец с чесноком»
Ингредиенты
- сладкий перец - 500г
- растительное масло (для жарения) - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
- чеснок - 2-3 дольки.
- растительное масло (для жарения) - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
- чеснок - 2-3 дольки.
Процесс приготовления
Перец вымыть, вычистить семена, изнутри посолить. На раскаленную сковороду налить растительное масло, уложить подготовленные плоды и обжарить с обеих сторон под крышкой. Чеснок натереть на мелкой терке или очень мелко порубить. Обжаренный перец положить на тарелку, посыпать чесноком, полить соком, выделившимся при жарении. Перец с чесноком можно подавать в горячем и холодном виде.
Бульон получится вкуснее, если готовить его на молоке (1 :1 с водой). Горячее молоко нужно влить в кастрюлю перед подачей пищи или прямо в тарелку.