Блюда из круп — Пшеничные каши
Булгур с помидорами (Cracked Wheat with Tomatoes)
Рецепт приготовления блюда «Булгур с помидорами (Cracked Wheat with Tomatoes)»
Ингредиенты
- булгур - 2 стакана
- мясной фарш – 350г
- помидор - 2 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- жир - 1стакан
- орешки пинии - 1/4 стакана
- соль - 1.5 ч.л.
- перец - 1/2 ч.л.
- корица - 1/4 ч.л.
- мясной фарш – 350г
- помидор - 2 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- жир - 1стакан
- орешки пинии - 1/4 стакана
- соль - 1.5 ч.л.
- перец - 1/2 ч.л.
- корица - 1/4 ч.л.
Процесс приготовления
Булгур ненадолго замочить в воде, а потом обсушить. Лук, мясо и орешки подрумянить в жире. Добавить помидоры и специи и тушить до готовности. Стакан образовавшегося соуса отобрать, к оставшейся части добавить булгур. Варить на умеренном огне до полуготовности, потом доварить на слабом огне. Расплавить жир и полить блюдо. Перемешать жир и крупу. Посолить и подавать с соусом.
Несколько капель только что выжатого сока лимона придают замороженным овощам и фруктам свежесть и сочность.
